No atual cenário do setor de alimentos congelados, a logística vai muito além do simples transporte. Ela está intrinsecamente ligada ao produto em si, uma vez que qualquer falha na chamada cadeia do frio pode prejudicar a qualidade e a experiência do consumidor final. Assim, muitas empresas têm optado por internalizar suas operações logísticas, assumindo custos e riscos, em busca de um maior controle e proximidade com seus clientes.
Desafios da Logística
A prática de operação logística interna é complexa, especialmente em um mercado que enfrenta margens de lucro reduzidas e custos crescentes. Investir em frota própria significa adquirir veículos refrigerados, implementar tecnologia de monitoramento, realizar manutenção e treinar equipes, tudo isso para garantir um serviço de qualidade.
Case de Sucesso: Cymco Alimentos
A Cymco Alimentos, uma referência em alimentos congelados no Sul do Brasil, ilustra bem essa situação. A empresa decidiu investir em uma frota própria, e atualmente, aproximadamente 85% de suas entregas são feitas com veículos da própria marca. Com 23 caminhões refrigerados, a Cymco atende 271 cidades em diferentes estados, adaptando as frequências de entrega para cada região.
Decisão Estratégica
Frederico Cymbalista, fundador da companhia, explica que a decisão de ter uma frota própria foi extremamente estratégica. “Percebemos que depender apenas de terceiros limitava nossa capacidade de resposta e o nível de serviço que consideramos um diferencial,” afirma. Ao assumir o controle logístico, a Cymco não só aumentou a agilidade e previsibilidade nas entregas, mas também a possibilidade de conectar esse processo a uma consultoria personalizada nos pontos de venda.
Resultados Positivos
Os resultados dessa estratégia são significativos. A Cymco reduziu perdas em até 70% e mantém um índice de desperdício inferior a 0,5%, um marco considerado referência no setor de congelados. Para garantir essa eficiência, a frota é equipada com baús frigoríficos e sistemas que mantêm os produtos em temperaturas entre -18°C e -30°C durante todo o trajeto, além de monitoramento de temperatura em tempo real e rígidos protocolos de higienização.
Expansão e Preservação
A logística própria não se resume apenas à eficiência operacional; ela também estreita relações com os clientes. “Nossa logística é uma extensão do relacionamento. Mais do que transportar, cuidamos do estoque do ponto de venda como se fosse nosso,” explica Cymbalista. A entrega pontual, a preservação da qualidade dos produtos e a flexibilidade em atender demandas específicas resultam em um relacionamento de confiança e duradouro com os clientes.
Aumento da Capacidade
Nos últimos 12 meses, a Cymco expandiu sua frota com a aquisição de oito veículos adicionais e a inclusão de equipamentos de maior capacidade de carga. Os caminhões agora transportam até 2,7 toneladas, promovendo uma melhor cobertura e atendendo melhor às necessidades dos clientes.
Desafios Existentes
No entanto, esse modelo não é isento de desafios. Os custos com combustíveis, manutenção e tecnologia requerem planejamento rigoroso e disciplina financeira. A logística própria demanda contínuos investimentos para manter a competitividade em relação a alternativas terceirizadas.
Importância da Tecnologia
Para mitigar riscos, a Cymco tem apostado em soluções digitais. A implementação de sistemas de roteirização inteligente e rastreabilidade de cargas tem sido fundamental. Um novo canal permitirá que os clientes acompanhem pedidos em tempo real, aumentando a transparência das operações. Além disso, notificações automatizadas sobre a posição das entregas estão em fase de implementação.
